“我们就是做了点微不足道的小事”
11月4日，九派新闻记者联系这家面店老板了解到，他叫王锐，今年32岁，来自襄阳。
此前，一位顾客在外卖订单中备注“多加些面可以吗，我老是吃不饱”，店员便按照店铺“免费续面、保证吃饱”的传统，将面条装满整碗后，顾客便收到了一碗面条几乎要溢出的餐食。
这段画面被拍摄后上传网络并走红，这家开业仅7个月的小店意外成为“网红店”。
顾客的外卖订单备注。视频截图
顾客收到一碗几乎溢出的面。视频截图
面里的牛肉和鸡蛋。视频截图
当天下午，记者前往面店看到，老板王锐和店员戴着防止污染食品的帽子，正在为多个粉面订单忙碌。
王锐在厨房切肉。九派新闻记者 符程郡 摄
“刚火的时候没觉得是大事，后来看着热度越来越高，才反应过来大家这么关注。”王锐回忆，视频走红的当天，店里准备的面条量不够用，他去了舅舅店里借面。
“那天从下午1点忙到凌晨3点，饭都没吃，直到晚上看到外卖平台上‘老板你火了’的消息，才知道视频真的传开了。”他说。
现在每天一两百单，是之前的5倍，
“免费续面”一定要让大家吃饱
王锐告诉记者，视频热度持续至今，他和员工都有些蒙。原本每天仅三四十单的外卖，突然飙升到一天一两百单，是之前的5倍。
王锐在店内接受采访。九派新闻记者 符程郡 摄
他知道，店铺周边的大学生是消费主力。
“附近有很多大学，现在每天能见到不少年轻人，他们都特别可爱，备注里全是有趣的梗。”老板笑着举例，有的订单写着“老板你的‘兵’来了”，还有的调侃“我本是落魄少爷，加碗面就告诉你复仇计划”。
其实，“免费续面”的规矩，是今年4月开店时就定下的。
王锐向记者透露，流量当前，也要“保持初心”。面店开业时的规矩要坚持：来者是客，不一定能让大家吃好，但一定要吃饱，尤其是外卖员和农民工兄弟来店，不用交代都会多打面。
有河南顾客跨省来店吃面，
也有让人感动又无奈的“特殊”订单
近期，最让他印象深刻的是，有几位河南网友特意驱车赶来，甚至在高速上就打电话叮嘱“别关门，等我们到”。最终等到晚上10点，河南的顾客进店用餐，他表示“特别感动，大家的热情真的超出预期”。
面店走红也给王锐带来了一些困扰。他一边跟记者聊着近况，一边指着贴在墙上的一个“特殊”外卖订单。
王锐收到“特殊”的外卖订单。九派新闻记者 符程郡 摄
原来，有一名网友直接将收货地址填成面馆地址，订单打印出来的白色纸条上，赫然备注了一句“我不在武汉，不用做”。类似的“暖心订单”，让王锐既感动又无奈。
对此他回应称，“好意我懂，但做生意不能这样。贴在墙上就是为了提醒自己，现在一看到这种订单备注，我都要抓紧时间、立马退款，怕拖久了退不了。”
如今，面馆的外卖单量仍稳定在每日一两百单。王锐也公开表示，感谢大家的支持，以后还是会把服务和质量做好，像以前一样让大家吃饱。
转自| 九派新闻（记者符程郡 欧俏妤）武汉城市留言板
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